Picual Olivenöl

Alles über Picual-Olivenöl: Inhaltsstoffe, Aromen, Verwendung

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Oliven Ernte, Olivenöl Wissen

Das sortenreine Picual-Olivenöl Virgen extra gilt als besonders ausdrucksstark. Es ist ein gesundes, grünes Öl mit großer Persönlichkeit. Wegen seines kraftvollen Aromas und einer Bitterkeit, die auch nach dem Schlucken oftmals noch anhält, kann es den ungeübten Gaumen eventuell leicht überfordern. Olivenöl-Kenner jedoch entscheiden sich mit Vorliebe für ein hochwertiges Picual-Olivenöl, das nicht zuletzt auch […]

Geschichte von Olivenöl

Olivenöl und seine interessante Geschichte zwischen Mythen und Wahrheit

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Olivenöl Wissen

Die Geschichte des Olivenöls beginnt nicht erst, wie häufig behauptet, 3.500 Jahre vor Christus auf Kreta, sondernd nimmt ihren Anfang einige Tausend Jahre früher. So wurden an einer Fundstätte in Israel Olivenkerne aus der Zeit um 8.000 Jahre vor Christus entdeckt. Und es ist bekannt, dass in Galiläa schon im 6. Jahrtausend vor Christus Olivenöl […]

Reifegrad von Oliven

Reifegrad der Früchte – Woher kommt die Farbe in den Oliven

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Oliven Ernte, Olivenöl Wissen

Woran erkennt man, dass Oliven erntereif sind? Wie lange es dauert, bis Oliven reif sind, hängt nicht nur von der Sorte ab. Eine ganz wichtige Rolle für den Reifegrad spielen der Standort, das Klima und das Wetter. Konnte der Olivenbaum sehr viel Sonne tanken, sind die Früchte eher reif. War es mit dem Sonnenschein schlechter […]

Olivenöl Erhitzen

Olivenöl erhitzen

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Gesundheit und Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Olivenöl Wissen

An der Frage, ob und wie hoch Olivenöl erhitzt werden darf, scheiden sich die Geister. Gerade in Deutschland gibt es immer wieder Hausfrauen, die sagen: „Olivenöl verwende ich nur kalt für den Salat, denn beim Erhitzen von Olivenöl bildet sich übel riechender Rauch“. Ganz anders sehen dieses Thema jedoch die Hausfrauen aus den Mittelmeerländern, wie […]

Mayonnaise mit Olivenöl

So gelingt die selbst gemachte Mayonnaise mit Olivenöl

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Rezepte mit Olivenöl

Wer einmal seine Mayonnaise selbst zubereitet hat, wird nie wieder zum Glas aus dem Supermarkt greifen. Denn die selbst gemachte Mayonnaise schmeckt nicht nur viel besser, sondern lässt sich ganz nach Geschmack ruck zuck herstellen. Selbstverständlich benötigen Sie dazu weder Geschmacksverstärker noch Konservierungsstoffe. Und wenn Sie auf erstklassige Zutaten achten, wird die hausgemachte Mayonnaise großartig, […]

Naturtrübes Olivenöl

Natives Olivenöl extra naturtrüb Haltbarkeit

Veröffentlicht 1 KommentarVeröffentlicht in Gesundheit und Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Olivenöl Wissen

Konnten Sie ein Fläschchen frisches, natives Olivenöl extra naturtrüb ergattern? Genießen Sie es, denn das ungefilterte Olivenöl direkt nach der Pressung weist herrliche Geschmacksaromen auf, die Sie in einem gefilterten Öl niemals entdecken können. Das kommt nicht von ungefähr, denn schließlich enthält das naturtrübe Olivenöl Virgen extra viele zusätzliche Enzyme und Stoffe, die beim klaren […]

Mit Olivenöl gesund frittieren

So werden Ihre Pommes frites gesund und originell

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Gesundheit und Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Olivenöl Wissen

Zwei Pommes-Alternativen gesund frittiert, herzhaft und knusprig Nicht nur in Deutschland dienen Pommes frites gerne als Beilage zu einem leckeren Hauptgericht, sondern sind, abgerundet mit verschiedenen Soßen, gleichzeitig auch ein beliebter Snack für zwischendurch. Allerdings muss sich selbst der passionierteste Fritten-Esser sowohl Kritik an der fettreichen Zubereitung, wie auch an dem etwas langweiligen Outfit seines […]

Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, etc. – worin liegt der Unterschied?

Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, etc. – worin liegt der Unterschied?

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Gesundheit und Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Olivenöl Wissen

Unterschied zwischen den Ölen! Je größer die Auswahl, umso schwieriger fällt die Entscheidung. Und gerade bei Speiseöl ist die Angebotsvielfalt so groß, dass selbst die geübte Hausfrau unsicher werden kann. Um zu entscheiden, welches Öl Sie am besten kaufen, sollten Sie sich zuerst überlegen, wofür Sie das Speiseöl verwenden möchten. Weil nicht jedes Pflanzenöl gleich […]

Wohin mit dem alten Olivenöl

Abgelaufenes und ranziges Speiseöl wohin damit?

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Olivenöl Wissen

Speiseöl entsorgen Wohin mit dem Öl Auch wer sich fettarm ernährt, hat das eine oder andere Speiseöl im Haus. Wird das Öl bis zum letzten Tröpfchen aufgebraucht, kann die leere Glasflasche im Altglas-Container entsorgt werden. Ist jedoch das Speiseöl durch falsche Lagerung oder einen sehr langsamen Verbrauch ranzig geworden, sollten Sie es ebenfalls nicht mehr […]

Oliven Pflücken

Oliven selber pflücken

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Oliven Ernte, Olivenöl Wissen

Nicht jeder, der ein Olivenbäumchen besitzt, muss sich mit dem Thema Olivenernte befassen. Weil der Olivenbaum, nur wenn er sich das ganze Jahr über wohlfühlt, blüht und Früchte trägt, wird er in Deutschland oftmals als reine Zierpflanze im Kübel gehalten. Dann ist das Bäumchen kaum in der Lage sich voll zu entfalten und Oliven hervorzubringen.  […]