Naturtrübes Olivenöl

Naturtrübes Olivenöl oder klares – was ist besser?

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Hochwertiges Olivenöl ist nichts anderes, als der Saft aus den Oliven, dem durch Zentrifugieren das Wasser entzogen wurde. Wie jeder Fruchtsaft ist auch das Olivenöl direkt nach dem Pressen trüb beziehungsweise naturtrüb. Es sind noch winzige Teilchen Fruchtfleisch im Olivenöl enthalten, die als Schwebestoffe darin herumschwimmen. Was bedeutet „naturtrüb“? Das Wort „naturtrüb“ ist vielen vom […]

Freie Fettsäuren im Olivenöl

Freie Fettsäuren im Olivenöl

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Ein Qualitätsfaktor: freie Fettsäuren in Oliven Freie Fettsäuren sind in Lebensmitteln unerwünscht. Daher gibt es auch beim Olivenöl einen Qualitätsfaktor, der den Gehalt an freien Fettsäuren im Öl misst. Je mehr freie Fettsäuren im Olivenöl enthalten sind, umso minderwertiger ist das Öl. Warum das so ist, werden Sie gleich verstehen.  Was sind freie Fettsäuren? Um […]

Feinschmecker Olio Award 2020

Zum Ergebnis des Feinschmecker Olivenöltests Olio Award 2020

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Schon seit nun 17 Jahren hält die Zeitschrift Der Feinschmecker jährlich einen Olivenöl Wettbewerb ab. Die Olivenöle werden in drei Kategorien Eingeteilt. Die Kategorien sind „intensiv fruchtig“, „mittel fruchtig“ und „leicht fruchtig“ in denen die Olivenöle nach Geschmack, Aroma und die Intensität kategorisch eingeteilt werden. Beim Feinschmecker Olio Award Testet eine unabhängige, internationale Jury alle […]

Flos Olei 2020

Flos Olei 2020

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Was ist die Flos Olei? Der Flos Olei ist ein Leitfaden in welchem die besten Olivenöle gelistet werden. Es werden die 500 besten Olivenöle jedes Jahrtausend in den Guide aufgenommen. Verleger ist der Italiener Marc Oreggi. Die Olivenöle werden hier wie auch bei Wein Guieden (z.B. der Berühmte Spanische Guía Peñín oder die Parker Liste […]

Schönes Haar dank Olivenöl

Rezept für eine Olivenöl-Haarkur gegen Haarausfall

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Haarausfall kann unterschiedliche Ursachen haben. Wenn Sie daher plötzlich unter starkem Haarausfall (mehr als 100 Haare am Tag) leiden, sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen. Denn nicht immer ist der Ausfall des Kopfhaares genetisch bedingt. Krankheiten können ebenso Haarausfall verursachen, wie eine Hormonstörung, die Einnahme bestimmter Medikamente, Stress, ein ungesunder Lebenswandel oder eine falsche Ernährung.  […]

Chimichurri Grundsoße

Grün und spicy – Chimichurri selber machen

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Die würzige Grillsoße, die sich übrigens Tschimi-Tschurri spricht, stammt aus Argentinien und wird dort zum gegrillten Rindersteak gereicht. Sie schmeckt aber, was die Südamerikaner übrigens ebenfalls wissen, genauso herrlich zu den heimischen Bratwürsten im Brötchen. Sie eignet sich, um die Salatsoße zu verfeinern, und zum Marinieren von Fleisch oder Fisch können Sie Chimichurri ebenfalls verwenden. […]

Feinschmecker Olio Award 2019

Zum Ergebnis des Feinschmecker Olivenöltests Olio Award 2019

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Seit 2003 hält die Zeitschrift Feinschmecker jährlich einen Wettbewerb ab, bei dem aus rund 700 eingesandten Olivenölen die besten prämiert werden. Eingeteilt in die drei Rubriken „intensiv fruchtig“, „mittel fruchtig“ und „leicht fruchtig“ urteilt beim Feinschmecker Olio Award eine unabhängige, internationale Jury über Geschmack, Aroma und die Intensität des jeweiligen Olivenöls. Neben den Eigenschaften des […]

Handwaschen mit natürlicher Seife

Seife mit Olivenöl herstellen – Naturkosmetik selbstgemacht

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Manch einer mag sich fragen: „Warum ein Hygienemittel, wie die Seife selber herstellen? Gibt es noch nicht genug Seifen auf dem Markt?“ Die Antwort ist jedoch ganz einfach. Es werden zwar viele Seifen angeboten, die meisten enthalten jedoch chemische und synthetische Stoffe, die unserer Haut nicht guttun.  Um die Seife als tägliches Gebrauchsgut möglichst kostengünstig […]

Olivenöl als Blutverdünner

Ist Olivenöl ein natürlicher Blutverdünner?

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Genaugenommen ist der volkstümliche Ausdruck „Blutverdünner“ gar nicht richtig. Denn weder die chemischen, noch die natürlichen „Blutverdünner“ bewirken, dass unser Blut dünnflüssiger wird. Sie reduzieren lediglich die Blutgerinnung. Das heißt, sie sorgen dafür, dass das Blut nicht mehr so leicht gerinnt. Das ist besonders wichtig, wenn sich in den Blutgefäßen Ablagerungen oder Verengungen gebildet haben. […]

Haarpflege mit Olivenöl

Haarkur mit Olivenöl – Naturkosmetik herstellen kann jeder

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Selbst der Nicht-Chemiker kann anhand der Länge einer Zutatenliste erahnen, dass sich in den meisten Haarpflegeprodukten weitaus mehr Stoffe befinden, als nur wirkstoffhaltige, natürliche Ingredienzien. Das reicht von Parabenen und Silikonen über mineralölbasierte Rohstoffe bis hin zur Mikroplastik. Obwohl viele dieser Inhaltsstoffe glänzende und schöne Haare versprechen, ist es weder umweltfreundlich noch gesund, sich Chemie […]