Oliven direkt vom Olivenbaum Pflücken

Kann man Oliven direkt vom Baum essen?

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Der Olivenbaum wächst vor allem um das Mittelmeer herum, um bei angenehmen Klimabedingungen köstliche Oliven zu erzeugen. Je nach Reifegrad wechseln die Früchte ihre Farbe von Grün bis Schwarz. Häufig schmeckt frisches Obst, vor allem direkt vom Baum gepflückt, bekanntlich am Besten. Oliven allerdings bilden hier eine Ausnahme. Zu bitter für Feinde und Menschen Um […]

Olivenöl im Supermarkt

Ökotest 2019, der alljährliche Olivenöl Test!

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Ökotest Olivenöl Test!, Olivenöl Wettbewerbe und Olivenöl Tests

Das Verbrauchermagazin Ökotest versucht mithilfe von Tests auf Schadstoffe und Missstände in Lebensmitteln und Dienstleistungen aufmerksam zu machen. Es legt dabei häufig höhere Maßstäbe an, als der Gesetzgeber. Bei Ökotest 2019 finden Sie im Mai einen Test über Olivenöl. Der Olivenöl Test von Ökotest 2019 Selbstverständlich kann Ökotest nicht alle Olivenöle, die auf dem Markt […]

Natürliche schwarze Oliven

Schwarze Oliven

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Schwarz gefärbte Oliven – es ist nich immer alles Gold, was glänzt Auf dem Markt befinden sich bekanntermaßen Oliven in unterschiedlichsten Sorten. Auch die Farben variieren zwischen Grün und Schwarz. Zunächst einmal gilt es festzuhalten, dass die Farbe der Olive den Zustand der Reife widerspiegelt. Je dunkler also die sonnengereifte Frucht, desto länger hing Sie […]

Wie wichtig ist die Farbe des Olivenöl?

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Von Gelb bis Grün ist der Farbverlauf von Olivenöl, aber was sagt die Farbe wirklich über die Öle aus? Wir wurden schon öfters gefragt ob die Farbe der Öle mit der Qualität zusammenhängt. Kurz gesagt Ja und Nein, so leicht ist die Antwort leider nicht. Aber einen kleine Hilfe ist die Farbe auf jeden fall. […]

Carrot cake – Karotten Muffins mit Olivenöl

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Zutaten Liste: 1 Tasse natives Olivenöl extra der Sorte Arbequina 2 Tassen Mehl 1 Tasse Zucker 1 Teelöffel Vanillezucker 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 2 Teelöffel gemahlener Zimt 4 Eier 8 geriebene Karotten    Wir empfehlen ein Arbequina Olivenöl  da es normalerweise ein mildere Öl ist und den Geschmack des Kuchen perfekt begleitet. Spanish-oil Zubereitung: […]

Tomaten Salat

Pyrenees salad – Tomatoes and fresh Olivenöl

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Pyrenees salad, with fresh Olivenöl from the Alfar Olivenöl mill. The salad is seasoned with wild herbs (dried oregano) and salt from the Pyrenees. The salt from the Pyrenees “Sel des Pyrénées” has special characteristics so it has a 10 times higher natural iodine value than sea salt. A delightful dish for the hole year, […]