Naturtrübes Olivenöl

Naturtrübes Olivenöl oder klares – was ist besser?

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Gesundheit und Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Oliven Ernte, Olivenöl Wissen

Hochwertiges Olivenöl ist nichts anderes, als der Saft aus den Oliven, dem durch Zentrifugieren das Wasser entzogen wurde. Wie jeder Fruchtsaft ist auch das Olivenöl direkt nach dem Pressen trüb beziehungsweise naturtrüb. Es sind noch winzige Teilchen Fruchtfleisch im Olivenöl enthalten, die als Schwebestoffe darin herumschwimmen. Was bedeutet „naturtrüb“? Das Wort „naturtrüb“ ist vielen vom […]

Spaniens Olivensorten

Spaniens Olivensorten auf einen Blick

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Oliven Ernte, Olivenöl Wissen, Spanien, Spanische Kultur! Interessante Tatsachen und Fakten aus Spanien.

Olivensorten aus Spanien Wie bei allen Früchten gibt es auch bei den Oliven verschiedene Sorten. Während die einen Ölbaumfrüchte ein süßliches Aroma aufweisen, zeichnen sich andere durch eine herbe, fruchtige oder sogar ein wenig bittere Geschmacksnuance aus. Entsprechend der Olivensorte fällt auch das daraus gepresste Öl unterschiedlich aus. Damit Sie beim Einkauf des Olivenöls schon […]

Feinschmecker Olio Award

Feinschmecker Olio Award

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Ökotest Olivenöl Test!, Oliven Ernte, Olivenöl Wettbewerbe und Olivenöl Tests

Welches Olivenöl ist das beste? – der Feinschmecker Olio Award Auszeichnungen und Wettbewerbe gibt es nicht nur im Sport und in der Kunst, auch im kulinarischen Bereich sind sie an der Tagesordnung. Was in der Filmbranche die Oscarverleihung ist, ist für die Olivenölhersteller der Feinschmecker Olio Award. Der von Feinschmecker veranstaltete Olivenöl-Wettbewerb findet bereist seit […]

Olivenöl Produktion

Herstellung von Olivenöl – Von der Ernte bis zum Öl

Veröffentlicht 2 KommentareVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Oliven Ernte, Olivenöl Wissen

Seit mindestens 8.000 Jahren wird aus den Früchten des Olivenbaumes das gesunde Olivenöl gewonnen. Natives, spanisches Olivenöl ist ein reines Naturprodukt, das sich nicht nur durch sein erstklassiges Aroma auszeichnet, sondern auch für unsere Gesundheit viel zu bieten hat. Der Geschmack des Pflanzenöls richtet sich nach der Lage des Olivenhains, nach dem Reifegrad der Früchte […]

Polyphenole im Olivenöl

Was sind die Polyphenole im Olivenöl?

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Oliven Ernte, Olivenöl Wissen

Die Geschichte des Olivenöls lässt sich bis in die Antike zurückverfolgen und entwickelte sich bereits vor 6000 Jahren zu einem wichtigen Handelsgut. Die genaue Herkunft der beliebten Steinfrucht ist bis heute nicht nachweisbar. Historiker vermuten die Entstehung der ersten großen Olivenhaine zur systematischen Ölgewinnung in Kreta um das Jahr 3500 v. Chr. Heute gehören Griechenland, […]

Spanish Food Award for the Best Natives Olivenöl Extra of 2015-2016

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Oliven Ernte

Finca la Torre from Bobadilla (Malaga) today on 12 Abril 2016 have again a reason to celebrate. They have been awarded for the 4th consecutive time as the best Olivenöl of Spain at the “Spain Food Award for the best Natives Olivenöl Extra harvest 2015-2016“  the award is awarded annually by the Spanish Ministry of […]

Olivenernte Spanien

Oliven Ernte 2015/2016

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Oliven Ernte

Nach einer schwierigen Ernte im letzten Jahr, wird die neue Ernte 2015 zwar etwas üppiger ausfallen als die in 2014. Jedoch ist der Markt noch geprägt von den Preisen des letzten Jahres.  Auch geit es einige Probleme in der Massenproduktion in Jaén. Welche etwas schlechter ausfällt, da der heiße Sommer die Blühten des Olivenbaums etwas […]