Naturtrübes Olivenöl

Natives Olivenöl extra naturtrüb Haltbarkeit

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Gesundheit und Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Olivenöl Wissen

Konnten Sie ein Fläschchen frisches, natives Olivenöl extra naturtrüb ergattern? Genießen Sie es, denn das ungefilterte Olivenöl direkt nach der Pressung weist herrliche Geschmacksaromen auf, die Sie in einem gefilterten Öl niemals entdecken können. Das kommt nicht von ungefähr, denn schließlich enthält das naturtrübe Olivenöl Virgen extra viele zusätzliche Enzyme und Stoffe, die beim klaren […]

Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, etc. – worin liegt der Unterschied?

Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, etc. – worin liegt der Unterschied?

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Gesundheit und Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Olivenöl Wissen

Unterschied zwischen den Ölen! Je größer die Auswahl, umso schwieriger fällt die Entscheidung. Und gerade bei Speiseöl ist die Angebotsvielfalt so groß, dass selbst die geübte Hausfrau unsicher werden kann. Um zu entscheiden, welches Öl Sie am besten kaufen, sollten Sie sich zuerst überlegen, wofür Sie das Speiseöl verwenden möchten. Weil nicht jedes Pflanzenöl gleich […]

Olivenöl Fruchtigkeitsstufen

Olivenöl – Fruchtigkeitsstufen: fruchtig, mittelfruchtig oder intensiv fruchtig

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Gesundheit und Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Oliven Ernte, Olivenöl Wissen

Während ein preiswertes, raffiniertes Speiseöl neutral schmeckt und keine besonderen Aromen aufweist, lässt sich hochklassiges Olivenöl Virgen extra mit seinen vielfältigen Geschmacksnoten in unterschiedliche Fruchtigkeitsgrade einteilen. Dazu müssen sie zunächst einmal wissen, dass ein hochwertiges Olivenöl immer fruchtig, also immer nach Oliven schmeckt. Wie stark jedoch dieser Fruchtgeschmack ausgeprägt ist, lässt sich sowohl durch die […]

Olivenernte

Kategorien von Olivenöl

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Gesundheit und Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Olivenöl Wissen

Um die Qualitätsunterschiede beim Olivenöl für den Verbraucher etwas übersichtlicher zu gestalten, hat die EU das Olivenöl in verschiedene Kategorien eingeteilt. Dabei sind in den unterschiedlichen Güteklassen verschiedene Qualitätskriterien, wie beispielsweise der maximale Säuregehalt, diverse Reinheitskriterien und Vorschriften für die Herstellungsweise geregelt. In der Europäischen Union unterteilt sich das Olivenöl in acht Güteklassen, von denen […]

Olivenöl im Supermarkt

Gutes Olivenöl erkennen Qualität, Güteklasse und Herkunft

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Olivenöl Wissen

Woran sich gutes Olivenöl erkennen lässt Olivenöl gehört zu einer gesunden Ernährung einfach dazu. Allerdings sollte es natürlich ein gutes Olivenöl sein. Zwar lässt sich der Unterschied zwischen gutem und schlechterem Öl nicht auf den ersten Blick erkennen, es gibt jedoch ein paar Merkmale, die die Auswahl erleichtern.  Aus dem Etikett lässt sich viel herauslesen […]

Naturtrübes Olivenöl

Naturtrübes Olivenöl oder klares – was ist besser?

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Gesundheit und Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Oliven Ernte, Olivenöl Wissen

Hochwertiges Olivenöl ist nichts anderes, als der Saft aus den Oliven, dem durch Zentrifugieren das Wasser entzogen wurde. Wie jeder Fruchtsaft ist auch das Olivenöl direkt nach dem Pressen trüb beziehungsweise naturtrüb. Es sind noch winzige Teilchen Fruchtfleisch im Olivenöl enthalten, die als Schwebestoffe darin herumschwimmen. Was bedeutet „naturtrüb“? Das Wort „naturtrüb“ ist vielen vom […]

Freie Fettsäuren im Olivenöl

Freie Fettsäuren im Olivenöl

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra

Ein Qualitätsfaktor: freie Fettsäuren in Oliven Freie Fettsäuren sind in Lebensmitteln unerwünscht. Daher gibt es auch beim Olivenöl einen Qualitätsfaktor, der den Gehalt an freien Fettsäuren im Öl misst. Je mehr freie Fettsäuren im Olivenöl enthalten sind, umso minderwertiger ist das Öl. Warum das so ist, werden Sie gleich verstehen.  Was sind freie Fettsäuren? Um […]

Haarpflege mit Olivenöl

Haarkur mit Olivenöl – Naturkosmetik herstellen kann jeder

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Haarpflege mit Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Naturkosmetik mit Olivenöl, Olivenöl Wissen

Selbst der Nicht-Chemiker kann anhand der Länge einer Zutatenliste erahnen, dass sich in den meisten Haarpflegeprodukten weitaus mehr Stoffe befinden, als nur wirkstoffhaltige, natürliche Ingredienzien. Das reicht von Parabenen und Silikonen über mineralölbasierte Rohstoffe bis hin zur Mikroplastik. Obwohl viele dieser Inhaltsstoffe glänzende und schöne Haare versprechen, ist es weder umweltfreundlich noch gesund, sich Chemie […]

Feinschmecker Olio Award

Feinschmecker Olio Award

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Ökotest Olivenöl Test!, Oliven Ernte, Olivenöl Wettbewerbe und Olivenöl Tests

Welches Olivenöl ist das beste? – der Feinschmecker Olio Award Auszeichnungen und Wettbewerbe gibt es nicht nur im Sport und in der Kunst, auch im kulinarischen Bereich sind sie an der Tagesordnung. Was in der Filmbranche die Oscarverleihung ist, ist für die Olivenölhersteller der Feinschmecker Olio Award. Der von Feinschmecker veranstaltete Olivenöl-Wettbewerb findet bereist seit […]

Olivenöl in der Küche zum Kochen

Wissen Sie, wie man Olivenöl wiederverwendet?

Veröffentlicht Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Natives Olivenöl Extra, Olivenöl Wissen

Olivenöl nach dem Frittieren richtig wiederverwenden Wussten Sie schon, dass Olivenöl bis zu einer Temperatur von 200 Grad Celsius alle seine guten Eigenschaften behält und sich nicht zersetzt? Und das gilt nicht nur für raffiniertes Öl, auch das spanische, native Olivenöl Virgen extra eignet sich zum Braten und Frittieren bis 200 Grad hervorragend. Und weil […]